L’astuce pour faire ses propres œufs de Pâques … sans moule !

C’est bientôt Pâques et les vitrines des pâtissiers et des chocolatiers nous font de l’œil. Et si cette année on mettait la main à la pâte ? Une occasion de faire des économies, d’être créatif et de faire participer les enfants, qui seront enchantés de fabriquer leurs propres œufs en chocolat. Découvrez l’origine de cette tradition pascale et apprenez à confectionner vos œufs, sans avoir à acheter de moule spécifique.

Pourquoi mange -t-on des œufs en chocolat à Pâques ?

Pendant le carême, les catholiques n’avaient pas le droit de manger des œufs. Pour autant, les poules ne cessaient pas de pondre et les œufs s’accumulaient. A la fin du carême, on pouvait alors les décorer puis se les offrir. Cette tradition datant du XV^e siècle a évolué petit à petit, en passant par les œufs décorés à la feuille d’or de la cour royale puis par les œufs surprises, pour arriver trois siècles plus tard aux œufs évidés remplis de chocolat. Faites revivre cette tradition en suivant nos astuces !

Comment faire des œufs au chocolat sans moule

• Achetez le nombre d’œufs que vous souhaitez décorer et conservez bien leurs boîtes.
• Coupez leur chapeau avec un couteau puis videz leur contenu dans un bol (conservez celui-ci au frais pour faire une omelette par exemple, et si vous avez des œufs périmés profitez-en pour les utiliser).
• Dans une casserole, faîtes fondre du chocolat pâtissier (environ deux plaquettes pour une douzaine d’œufs). Pour obtenir une texture lisse, ajoutez 4 à 5 cuillères à soupe de lait.
• Placez-les coquilles vidées dans les boîtes à œufs afin de les maintenir droits, puis versez votre chocolat fondu dans chacune des coquilles.
• Placez-les au réfrigérateur au moins une heure.
• Vous avez ensuite deux options : écailler les coquilles et dessiner sur le chocolat avec des ustensiles de cuisine. Mais la plus jolie et la plus rigolote : décorer les coquilles avec des colorants alimentaires !
• Pour encore plus de fantaisie, vous pouvez ajouter des morceaux de fruits dans votre chocolat.

Astuce : si vous avez du mal à couper le chapeau des œufs crus sans les casser, vous pouvez-les cuire à la coque. Le chapeau sera plus facile à couper, vous pourrez ensuite évider les coquilles avec une cuillère et réserver les œufs coque pour les manger.