Comme le THC, le CBD (cannabidiol) est synthétisé dans les fleurs de cannabis. Mais à la différence du THC, la molécule de cannabidiol n’a aucun effet psychotrope. C’est d’ailleurs pour cette raison que sa commercialisation est légale. Nous vous proposons d’intégrer cet ingrédient aux propriétés anti-inflammatoires et relaxantes dans quelques recettes gourmandes, histoire de joindre l’utile à l’agréable !
Le CBD s’invite dans nos cuisines !
Après avoir fait ses preuves dans les laboratoires des industries pharmaceutiques et cosmétiques, le CBD investit progressivement les cuisines. Objectif : se faire plaisir tout en améliorant la qualité de son sommeil, se relaxer et profiter des propriétés anti-inflammatoires de cette molécule non-psychotrope. Vous n’aurez aucun souci à vous en procurer, que ce soit dans un magasin spécialisé, une boutique en ligne ou auprès d’un fournisseur de CBD pour professionnel.
1. Les muffins au CBD et aux pépites de chocolat
On parle ici de la version américaine du muffin, qui prend la forme d’un morceau de cake, par opposition à la version anglaise, où il se présente plutôt comme une crêpe préparée avec une pâte levée. Pour préparer le muffin CBD aux pépites de chocolat, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 1 œuf ;
- 250 g de farine ;
- 200 g de lait ;
- 30 g d’huile ;
- 35 g d’huile de CBD ;
- 120 g de sucre ;
- 80 g de pépites de chocolat noir ;
- 1 sachet de levure chimique.
Dans un bol, mélangez vigoureusement les œufs (blanc et jaune), l’huile végétale, le lait et l’huile de CBD. Dans un autre bol, mélangez la farine, la levure chimique et le sucre. Versez le contenu du bol liquide dans le bol « sec », puis mélangez vigoureusement jusqu’à obtenir un mélange homogène. Faites-vous plaisir en ajoutant les pépites de chocolat ! Beurrez et farinez les moules à muffin, versez le mélange sans dépasser les deux-tiers de la hauteur du moule, puis enfournez à 175° C pendant 20 à 25 minutes. Pour vérifier la cuisson, plantez un couteau ou une fourchette dans un muffin. L’ustensile doit en ressortir sec, sans liquide dégoulinant.
2. La salade d’été au CBD
Le CBD trouve aussi sa place dans une bonne salade d’été pour s’hydrater et se rafraîchir pendant les beaux jours, faire le plein de vitamines et se relaxer en période de vacances pour les plus chanceux. Voici les ingrédients pour cette recette simple que l’on prépare en une petite vingtaine de minutes :
- 80 g de salade de roquette
- Une demi-pastèque ;
- 3 abricots ;
- Un quart d’oignon rouge ;
- 2 cuillères à soupe de fromage feta ;
- 60 ml de vinaigre balsamique ;
- 0,25 g de poudre d’isolat de CBD ;
- Poivre et sel.
Commencez par préchauffer le gril à feu moyen. Préparez une brochette d’abricots que vous placerez sur le gril pendant environ deux minutes de chaque côté. Retirez la brochette d’abricots et réservez. Tranchez l’oignon en fines lamelles et coupez la pastèque en morceaux fins. Disposez les morceaux d’oignon et de pastèque dans un bol. Dans un autre contenant, mélangez le miel, le vinaigre balsamique, l’huile d’olive et l’isolat de CBD. Assaisonnez. Enfin, disposez la salade de roquette et le quart d’oignon rouge dans un saladier, ajoutez la vinaigrette, les morceaux de pastèque et d’abricots grillés et le fromage feta. Dégustez !
3. Une soupe de légumes au CBD pour soulager l’anxiété
En hiver, cette soupe de légumes au CBD va vous réchauffer, vous réconforter mais aussi vous relaxer pour une bonne nuit de sommeil. Nous vous conseillons d’opter pour des légumes de saison, idéalement achetés en circuit court ou cultivés dans votre potager. Les ingrédients suivants ne sont donc qu’une proposition :
- 3 cuillères à soupe de beurre de CBD ;
- Des carottes ;
- Des pommes de terre ;
- Des poireaux ;
- 10 cl de crème fraîche ;
- Poivre, sel et autres épices de votre choix ;
- Une gousse d’ail.
Commencez par laver, éplucher et couper les légumes en petits morceaux. Faites ensuite revenir vos légumes pendant quelques minutes dans du beurre de CBD et commencez à assaisonner. Faites bouillir de l’eau dans une casserole remplie aux ¾. Versez les légumes dans la casserole et laissez mijoter à feu doux pendant une heure. Retirez la casserole du feu, couvrez-la puis laissez la soupe reposer pendant une quinzaine de minutes. Servez !